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菜譜子的香港家常 ~何も知らずに突撃香港~

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2016年 08月 25日

<香港老字型陶瓷>  帝花柄・深型湯碗


[柄] 赤系の帝花柄。精製された土で機械で型押しされたもの、柄はシール。縁は金彩。

[形] 深型湯碗。直径18cm。

[底款] プリントタイプ。ST、中国制造、MADE IN CHINA

[購入した店] 北角・何蘇記

<香港老字型陶瓷>  帝花柄・深型湯碗_c0200671_11393669.jpg


麺類に使うには少し大きめの碗。4人分程度のスープをいれ、提供するのに使うタイプ。

土部分にポチがないので古くはないが、縁が金彩仕上げになってるのであまり最近のものでも無いように思う。
<香港老字型陶瓷>  帝花柄・深型湯碗_c0200671_11393508.jpg

水餃子や、汁気の多い油菜(蠣油油菜ではなく、スープっぽい仕上げにする上湯浸時菜系)、もちろんスープ類にも使う。





by recipkoinhongkong | 2016-08-25 18:00 | Goods


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