2014年 04月 05日
通称:北角街市(正式名称:渣華道街市)の最上階に位置する熟食。 建物の北角フェリーピア側のエスカレーターを使って上り、熟食に入るとすぐにあるお粥の店。 いつもこの正面にある好記で食べてしまうので、協成粥品は過去1回か2回食べたことがあるかないかだと思うが、好記で食べている間、しっかりと見学しているのがこのお店。 ここのお姉さん(娘さんなのかなぁ)の働きっぷりが、いつみても気持ちがいい。 お粥は厨房のお父さん(?)が担当し、注文すると手早く仕上げてだしたあと、薬味などをざっといれてテーブルまで。 腸粉の注文が入った時は、さらに圧巻で、「キタッ!」と興奮する。 紅Aの大きな大きなバケツにはいった白い液体。米の粉をとかした腸粉ペーストを柄杓でグルグル混ぜてから、蒸し器にダーーーーッ!と流す。 蓋をしてしばしまつけれど、この間だって、ただ待ってたりしない。 タイミングを計らって蓋をあけてくるっとひっくり返して、蓋をする。 出来上がったら、その時のオーダーに合わせて具を上にのせて、クルックルッと丸めて、ハサミで切ってお皿に。 この一連の流れが、面白くて面白くて、子どもだったら台の前でがぶりつきで見ていられるのにっ!と思う程好きだ。きっと視線を感じたこの娘さんは、さぞかし気持ち悪い思いをしてることと思う。 今日は、好記が休みでお粥を食べることにしたので、いつもよりも近い場所で思う存分見ることができる(?)。 今日の朝ご飯はこれ。 クルックルが見たくて、いつもは頼むことのない腸粉を注文。 出来立てのツルツルっとした腸粉は美味しい。でもその場で作ってくれるからか、少し味が水っぽい。出来立てだからこそ感じる味なのかもしれない。 お粥は、初めてのお粥屋ではこれをと決めている「皮蛋痩肉」。 中華粥はお米のポタージュだよなぁと、改めて感じてしまうほどトロトロさ。塩加減も丁度良くて、皮蛋も程よく入っている。 そして、豆漿。冷たいのもこのお椀で出してきた。 お椀で飲む豆漿にはやや違和感だが、冷たくて甘さもちょうど良くてうまーい!どうして香港の豆乳はこんなに美味しいのだろう。 メニュー [お店の場所] 協成粥品 北角渣華道市政大廈2樓
by recipkoinhongkong
| 2014-04-05 18:00
| Eat
|
アバウト
カレンダー
カテゴリ
全体 れ記茶餐廳 AfternoonTea BUS/TRAM/FERRY/MTR Bad Cinema Diary Eat Favorite Flight Foods Goods Market Play Route Shopping Street today market food 未分類 タグ
素敵なごみ・・じゃなかった日用品(200)
香港日用雑貨店一覧(183) 茶餐廳(149) 街市(145) 香港懐舊雑貨(94) 熟食(87) 巴士(過海綫)(40) 巴士(九龍)(33) 邨(22) 巴士(港島)(22) 超級市場(16) 茶餐廳用品(15) 巴士(新界)(11) 結業(10) 叮叮 (トラム)(9) 軽鐵(8) 飲茶(6) 餐廳(印尼)(5) 膠袋廠(5) 專家(蒸籠)(4) 以前の記事
2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 01月 2019年 02月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 02月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 お気に入りブログ
お知らせ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||