露台餐廳 The Verandah（ザ・ベランダ）＠ペニンシュラ香港

ティファニーで朝食を

ならぬ、

ペニンシュラで朝食を

以前は比較的燃えていたが、いいホテルでの朝食も興味が薄れている昨今。でも贅沢に行ってもいいなら、ペニンシュラに行きたい。

全部制覇したとはいわないが、香港の一流どころと呼ばれるホテルで、一番好きな朝食はペニンシュラ。

ペニンシュラといえば、ザ・ロビーでのアフタヌーンティーも有名だけど（美味しくないけど）、そのロビーでの朝ごはんではなく、その上の階にあるThe Verandah！

ベランダでの朝食は、ブッフェタイプ。

香港太空館が見える側にあり、入ってすぐのところに料理が並べられ、両翼にテーブルとなっている配置で、チャカチャカせず、優雅。

ビシッときまったテーブルクロスに、朝からシルバーのセットでコーヒーや紅茶がサーブされる。

滞在中毎日！とは思わないけれど、時々楽しみたい贅沢な時間。

料理は、以前に来た時とほぼ変わらないラインナップ。

コンチネンタルをベースに、中華もあれば、一部和食もある、定番な品が並ぶのも安心する。

パンの種類も豊富で、トーストは、トースター界のロールスロイス！と異名をとるデュアリットが置いてある。バゲットやチャパタなども置いてあり、カットすることが可能。

今回バゲットが、ものすっごく美味しくてびっくりした。食べすぎると他のが入らないと思いつつ、おかわりしてしまった・・・・

卵料理は、シェフがカウンターにいるのでオーダーして作ってもらう。前回あったエッグベネディクトはこの日はなかった。

座席について、コーヒーや紅茶等を頼んでから、さっそく取りに行こう。

まずは前菜から。

生ハム等は４種類（だったかな）ある。生ハムの横にあるのはサーディンの酢漬け。大好物なのでたっぷりとって、何度かお変わりする。香港らしくサーモンも。このサーモンはスモークではないタイプ。

コルニッションやオニオン、ケッパーなども置いてあるので好きなように盛る。

卵料理は、目玉焼きにしてもらう。もちろんオムレツだってOKだし、白身だけのオムレットも作っていた。

添えるのは焼トマト、ベーコン、そしてペニンシュラで朝食をとるときの楽しみの一つ、オイル蒸しされた野菜。これは美味しくて、何度もお変わりしてしまう。

お粥などの中華もあるが、今回はスルーして、ワッフル。これはその場で焼いたのが置いてある（ある程度なくなると作りだしてる）。

メープルやはちみつ、シリアルとフルーツのところにヨーグルト、クリームフレーシュ、生クリームなど置いてあるので、好きなものをたっぷりトッピングする。この時は、シリアルのところに、ミカン缶のミカンと、ブラックチェリーのコンポート（たぶんS&Wの缶詰）が置いてあったので、うひょー！と沢山盛る（これも後から何度か食べる）

フルーツもたっぷり。

メロンに何の魅力も感じない人なので、西瓜とパイナップル中心。イチゴやベリー類も豊富なのがうれしい。

紅茶やコーヒーなど、途中で違うのを飲みたかったり、冷めてしまったりしたら変えてもらえるし、茶葉をしっかり使っているので、美味しい英国風を堪能できる。

いつもビーサンで行動しているが、ヴェランダにいくぞ！とわかっている時は、バレエシューズ位は持っていく。

ペニンシュラに入る直前に履き替えてるんだけどw

香港でどこに行ったらいいか？など聞かれた時におすすめしているのは、一度は香港のいいホテルでのブッフェなりアフタヌーンティーなりを楽しむこと。初めてでもリピートでも、ローカルの食事を楽しむのはもちろんだけど、香港は世界の一流ブランドホテルが一堂に介し、狭い範囲にあるのでいろいろ行ける。できれば最後に優雅な時間を持つと、帰った時の香港の印象がいい。また、あんな時間を過ごしてみたいな・・・・なんて思えるから。

[お店の場所]

露台餐廳 The Verandah

尖沙咀彌敦道19-21號 半島酒店1樓