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菜譜子的香港家常 ~何も知らずに突撃香港~

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カテゴリ:Market( 151 )


2018年 11月 28日

三岛茶叶批发中心@深圳


香港に住んでいるころ、大陸(深圳)にお茶を買いにいくならココとよく来ていたのが、羅湖からちょっと行ったところにある三岛茶叶批发中心
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簡体字読めないので、ずっと「みしまちゃかのうちゅうしん」だと思ってた場所。
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ここは、まぁ中国茶と呼ばれるお茶が、広く手に入る場所。茶器も売っている。

通っていたころは、台湾茶は扱ってなくて、鉄観音、岩茶(単叢など)が圧倒的に多く、いろいろなお茶で試飲をした。
茶器も、表参道の遊茶で3000円で買った小さな蓋碗がその頃のレートで500円くらいだった(今は違うだろうけど)。
しばらくぶりに来たけれど、微妙にお店が入れ替わっているように思う。
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根強い普洱茶人気。・・・怖くて値段聞けない。
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湯沸かしもいいのがあった。・・・・怖くて値段聞けない。

あるお店での茶杯。茶杯とは関係なく、素敵なごみ候補を見つけ(画像右下の「帝花柄」の小皿)値段を聞いてみると1個70元と言われる。
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ば、ばかいってんじゃないわよっ!!

中国茶の王様、大紅袍。箱が欲しい。
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残念ながらまだ開店していなかった店のケースの中に、素敵なごみ候補。見てみたかった。

昔なかった龍井茶を扱う店があったので、茶葉を買って帰る。なんと400元もしてビビる。



by recipkoinhongkong | 2018-11-28 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 25日

広州のとあるところのスーパー ②



下飯菜、という香港のスーパーで見たことがなかった漬物の瓶詰。
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四川麻辣涼拌を瓶詰にしたようなもので、下飯菜も「ごはんがすすむくん」みたいな意味だという。
パクってパクり返してるのか、さらに似たような瓶で攻めてたりと、何種類あるか全然わからない。
でもこれ、今回買った中で一番美味しかった食べ物。もっと勝ってくればよかったー!と大後悔。
切り方や具材がすこし違かえたのが種類になっているようで、千切りにしたやつが好き。
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カップ麺は、このシリーズが一番多かった。
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酢が気になって仕方がない。
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乾燥麺。
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by recipkoinhongkong | 2018-11-25 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 24日

広州のとあるところのスーパー ②

昨日は、ちょろっとしか見れなかったので、今日はじっくりと。
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馬の絵がなかったら買ったかもしれない、水筒。
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香港と何ら変わらないコーヒーのラインナップ。
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ひまわりの種。左上の焦糖瓜子は、殻がついた状態のひまわりの種に、キャラメルがかかっている。これがおいしくて、数袋買って帰った。
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ドライフルーツ。
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大好きな干牛肉。レトロな絵の干牛肉がなくなってしまい悲しい。
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こういうのなんて言うのかな?鶏肉の燻製?
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キリン、日清と同様に、カルビーも頑張っている。
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火鍋スープの素。
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by recipkoinhongkong | 2018-11-24 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 20日

中国の市場@広州 ⑤ その他編




市場内には、さまざまな店があり、本当に食べるものに困らない。

麺も、
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四川麻辣涼拌も。
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お昼ご飯はこういったお店から買ってきて、部屋で食べる。
叉焼。
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四川麻辣涼拌、もちろん青島ビールも。
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買ってきたフルーツで、なんちゃって台湾風。
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by recipkoinhongkong | 2018-11-20 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 19日

中国の市場@広州 ④ 肉・魚編


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これは肉屋さんで買われているワンコ。
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おばさんに呼ばれると、とことこ中にはいっていった。
ちなみに、この市場では、狗肉も売ってます・・・・

これは豚肉。朝早くいくと、丸一頭開かれたのがある。
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家禽エリア。奥に行くと生きた鶏がいる。
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魚は基本的に活魚。
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海老も生きてます。
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by recipkoinhongkong | 2018-11-19 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 18日

中国の市場@広州 ② 果物編


5月はマンゴーやドリアンが盛りになる季節。

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やっぱりありました。ドリアン。
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マンゴーは小さいのもあり。
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小さいスモモはすっぱあまくてカリカリで何個でも食べれてしまう。
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西瓜と、先ほどの店にもあった香瓜。メロンかな。
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乾物屋さん。
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卵は種類が沢山。


by recipkoinhongkong | 2018-11-18 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 17日

中国の市場@広州 ② 野菜編


香港の街市でも同様だが、同じ店でも得意不得意がある。

菜っ葉ものが得意な店もあれば、茄子など実ものが得意な店もある。

そういった違いを自分の中で見つけながら、見て歩くのが楽しい時間。
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基本、おっさんたちは裸か、タンクトップ。

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5月だったこの時は、生菜、中国セロリ、四季豆、日本の白菜に近い娃娃菜、中国からし菜、葱など。
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実がふっくらしてる美味しそうな枝豆に、ウド、黄韮、ルパーブ、アスパラガス、花韮、ウイキョウ。
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パプリカ、まん丸いのは香瓜、ブロッコリー。

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大好きな根元が紫色の葱、香菜。

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唐辛子、らっきょう、青唐辛子。


by recipkoinhongkong | 2018-11-17 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 16日

中国の市場@広州 ①

朝ご飯も食べたので、本格的に市場見学。
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日本のスーパーで中国の生鮮食品を扱うと、中国産!と嫌がられているが、私は平気。むしろ、しょうがとかニンニクなんて中国産を買いたい(香港メシにはやはり合うから)。

ジジババ位年齢だと、中国で売ってる生鮮食品のイメージは不潔で美味しくなさそうのようだが、日本のスーパーで売ってる、日本産よりも、はるかに新鮮でいいものが売ってると思う。

特に市場では、パッキングしたりしないから、野菜の新鮮さがすぐにわかるし、肉は朝、丸ごとから解体したり、鶏肉はその場で〆てもらったり、魚も活魚の方が圧倒的に多い(死んでる魚をあまり売ってない)。

卵の種類だって豊富だし、香辛料に当たるものも豊富にある。

日本は、道路も整備されて流通がいいのに、なぜこういう市場を運営しないのか不思議でならない。

市場好きにとって、ここはもうウキウキする以外にない、ディズニーランドよりも楽しい場所だ。

香港の街市よりも、この市場は綺麗。
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野菜もぴんぴん。
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by recipkoinhongkong | 2018-11-16 18:00 | Market | Comments(0)
2018年 11月 12日

広州のとあるところのスーパー


(2018年5月GWの話です)

広州について、さっそく向かったのはスーパー(夜に到着したので市場はやってない)。

中国のスーパーも、他の国のスーパーと同様にワクワクワンダーランド(?)なので、必ず行ってしまう。

基本的に、スーパーでは隅から隅まで見る蛇腹行動をするが、もちろんここでも。
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こういうよくわからない(日本には売ってないという意味で)飲料が売ってるが良い。
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相変わらず、日本よりもラインナップが多いキリン午後の紅茶シリーズ。
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卵豆腐が入っているような形状で売ってる、飲むヨーグルト飲料。美味しくて好き。
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フルーツは好きな量を取って計量。
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粉もの。
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砂糖だって。
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SKIPPYと鶏粉と橄欖菜が同じ棚にあるのも、わけわからなくていい!
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鶏粉のコーナー。食文化の違いが感じられて好き。


by recipkoinhongkong | 2018-11-12 18:00 | Market | Comments(0)
2017年 10月 09日

華富(一)街市@華富(一)邨・香港仔

華富商場バス停で降りると、道路渡った反対側に華富商場。
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入ってすぐは、餐廳が並び、エスカーターで下に下がると、街市がある。

香港の街市は、公共街市だろうと、私設街市だろうと、どこでもわくわくする。

ここも邨(公共団地)に入っている街市!という雰囲気プンプンで、うろうろと見て回るのが楽しい。
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靴の修理屋さんがあったけど、高そうなベンツがわざわざ乗り付けて(無理やり入ってきた?)、強面のおっさんが、ヒールの靴を持ってきて修理を頼んでいた。

上の餐廳をみると、言ってみたかった茶餐廳の一つ、華富氷室が。
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残念ながら、もう一つの方に入ってしまったため、今回は見送ったけど・・・・


by recipkoinhongkong | 2017-10-09 18:00 | Market | Comments(0)