菜譜子的香港家常 ~何も知らずに突撃香港~

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2011年 02月 25日

ミーゴレン

香港のスーパーでなら何処でも売っているインスタントミーゴレン。

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ただ炒めて、卵載せるだけでウマー!
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by recipkoinhongkong | 2011-02-25 23:28 | Foods | Comments(0)
2011年 02月 12日

れ記茶餐廳 ~香炸鷄翼~

このごろ猛烈に手羽中が好きだ!

これは台湾とか香港でも良く使われる、腐乳を漬けダレに使ったから揚げ。

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【材料】 10本分
手羽中 10本
漬けダレ 紹興酒大2:醤油大1:腐乳1カケ

【作り方】
1 ジップロックなどに漬けダレの材料を入れて腐乳をよく溶かす。
2 手羽中は水分をふき取り1のタレにいれ30分ほど漬け込む。
3 タレを軽く捨てて、小麦粉大3~4を入れてよくもむ。
4 中火で油を熱して揚げる。

※醤油を使っているので揚げる時の色の変化が早いですが、なるべく低めでゆっくりと揚げる。

by recipkoinhongkong | 2011-02-12 22:16 | れ記茶餐廳 | Comments(0)
2011年 02月 07日

澳洲牛奶公司@佐敦

佐敦(ジョーダン)にある澳洲牛奶公司の有名な牛乳プリンを食べにいってきた。


うん!美味い!
滑らかプリンではないけれど、ちゅるりと喉に落ちていく感じ。
牛乳感たっぷりなので牛乳嫌いな人はだめだけど、甘さもちょうどよくて美味しい!
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[お店の場所]
澳洲牛奶公司
佐敦白加士街47-49號地下

by recipkoinhongkong | 2011-02-07 22:00 | Eat | Comments(0)
2011年 02月 05日

買い物籠

つねづね買い物籠が欲しいと思ってた。

イメージは、サザエさんの買い物カゴ。

先日シンセンにいったらちょうど良いのが売っていたので購入。

40元。
かわいくて沢山はいって目下食料品買出しの友。
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by recipkoinhongkong | 2011-02-05 23:42 | Goods | Comments(0)
2011年 02月 03日

RICKS Greek bar @ SOHO

最近とても気に入っているギリシャ料理が食べれるレストランバー。

特にここのタコのサラダが大好きで一人のランチでも度々行ってしまう。

ヒルサイドエスカレーターを上りElgin Streetまで。
エスカレーターの脇にあるオープンカフェスタイルのお店です。

香港ではあまりお目にかかれない、悪魔の食べ物タコw
そのタコをふんだんにつかい、野菜もたっぷり。
特にドレッシングが、ビネグレットとオリーブ油とハーブを使ったシンプルさで気に入っている。
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普通はこの1皿を4人でシェアしてもいいくらい。
一人のランチなら充分!118HKドル。

RICKS
G/F, 51 Elgin Street, SOHO, Central
中環蘇豪伊利近街51號地下

ただ、最近ドレッシングがちゃんと塩が効いてないのが気になる。
まぁ、かければいいんだけどさw

by recipkoinhongkong | 2011-02-03 18:00 | Eat | Comments(0)
2011年 02月 02日

Dressed salada @ IFC mall

IFCにあるサラダのお店。

IFC以外にもSOHOの坂の途中などにもある。

メインの葉っぱに、トッピングとドレッシングを選んで作ってくれるサラダ。

60HKドル以下と手ごろな価格(香港の食べ物としては高いけど)
でも、なかなかに美味しい。

必死で合えているところみると「そこまであえなくても・・・・」とちょっと不安になるけどw

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HP
http://www.dressedsalads.com.hk/

by recipkoinhongkong | 2011-02-02 18:18 | Eat | Comments(0)