菜譜子的香港家常 ~何も知らずに突撃香港~

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2015年 08月 31日

定安小館茶餐廳@定安街・觀塘

今回の香港は、久々に暑さ厳しいと感じ、消耗が激しかった。

この時もバスを降りてほんの少しウロウロしただけでバテてしまい、

そういえば、お昼食べてから何も食べてなかったわ。。。。

と記憶障害になりながら、おなかすいたわー、何処かないかしら?と探せば、そりゃー香港ですもの、いい感じに茶餐廳があるわけです。
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どこをどう見ても香港なガラス(緑色)に囲まれた店内は、下午茶の時間にしても人も多くて、ここなら間違いないかと安心して店内へ。
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店内も香港グリーンに包まれ、キンキンに冷房が入っている茶餐廳以外の何物でもないお店でうれしくなる。

えぇ、この時間なら下午茶ですよね!

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私的下午茶セットといえば、

鷄中翼薯條一択なり!
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やや脂っこいながらも、満足のいく鷄中翼(鶏の手羽揚げ)と、マジックポテトか!というような波波のポテト。このポテトにはガッツリとケチャップを付けて食べるのがいい。

大抵のところはハインツのトマトケチャップなのに、ここは李錦記だかのケチャップだった。このケチャップはやや甘めが強くて、酸味の効いたハインツの方が美味しいのになぁと思いながらペロリ。

飲み物は凍檸茶。
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特別最高に美味しいわけではなく、標準的に美味しい凍檸茶ながら(褒めてるのよ)、暑い中歩いてきたせいかゴクゴクと行ってしまい、もう一杯お代わりした。


勝手にのせちゃうメニュー
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近くの自動車整備工場のお兄さんやオッサンたちがきてて、なんだか和んだ店だった。


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[お店の場所]
定安小館茶餐廳
九龍牛頭角定安街90-92號地下

by recipkoinhongkong | 2015-08-31 18:00 | Eat | Comments(0)
2015年 08月 30日

香港では巴士に乗れ!  [ 641 バス 啟德(啟晴邨) → 中環(港澳碼頭) ]

香港島側から九龍側への過海綫バスは、3本の隧道があるために3つの路線にわかれている。

100番台は、紅磡海底隧道クロスハーバートンネルを必ず通る。おそらくこれまで路線も、回数も一番乗っている便利なバス。

でも、乗れる!と心躍るのは、900番台や600番台のバス。

900番台は西區隧道600番台は東區隧道を通る。

上環に宿をとることが多かったため、西區隧道を使うバスの乗れるチャンスが多い。
使うバス停も皇后街なので乗ったらすぐに西區隧道へ吸い込まれ、ICCのある九龍站脇から元朗方面へ行くのに使う。

一方、東區隧道はなかなか香港島側から乗れる機会がなく、新界から戻ってくるときに時々乗ることがある程度。

東區隧道を通る600番台のバスがステキなのは、東區走廊を通るから。

ビクトリアハーバー側にせり出すように作られた東區走廊は、対岸の風景も隔てられることなく見ることができて、特に夜は、尖沙咀から香港島の風景を見るのもいいけれど、紅磡から九龍灣の啟德空港跡地へと広がるキラキラした夜景を見ながら乗れて素晴らしい。

昼間だって気持ちいいので、なるべくなら600番台のバスに乗りたいけれど、新界の東側に居ることが少ないのであまり機会がなかった。

觀塘で一休みをした茶餐廳のある場所の上の道で、600番台にのれるとわかり、体力の消耗もあったのでいったん上環に戻ることに決めて、張り切って巴士站へ向かう。
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喜鵲樓巴士站は、目の前に何とも雰囲気のいい茶餐廳があり通りかかるたびに気にはなっていたが、すっかり忘れてた。
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連続で茶餐廳で茶をシバいてもよかったけど、いつバスがくるかわからないので我慢。


40分くらい待たされたorz

まぁね、そんな気はしてたわ。
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やっと来た641にのり、終点までなので張り切って2階席へ。

觀塘も藍田も通り過ぎ、東區隧道へ。

西區、東區の両隧道はいつもほとんど混んでいないので、あっという間に東區走廊なんて駆け抜けて、気が付けば灣仔警察署跡。

あとはいつもの金鐘前を通るルートで中環へと行き、德輔道中を終点の港澳碼頭へ。

港澳碼頭で降りると、夕方の比較的過ごしやすい香港となっていて、歩いてホテルまで戻るのも楽しい。


今回は、港澳碼頭で降下。

by recipkoinhongkong | 2015-08-30 18:00 | BUS/TRAM/FERRY/MTR | Comments(0)
2015年 08月 29日

香港では巴士に乗れ!  [ 277X バス 聯和墟總站 → 藍田鐵路站 ]

聯和墟街市前には、聯和墟巴士總站があるのでバスに乗るのは便利。

だが、聯和墟からだと直接香港島へ向かえるバスが、早朝運行の373以外に日中はなく、

MTRさんには、はぁ?MTR東鐵綫で旺角東までいって乗り換えればいいだろうが!

とか、

KMBさんにだって そんなにバスに乗りたければ大老山隧道までいって乗り換えればいいじゃない

とか言われる気がする巴士站なのだ。


1つのバスでできるだけ遠くへ行くのをモットーとしている私としては悔しいが、一気に香港島に帰ったりせず別ルートを行くべし。

香港島に戻らないと決めてしまえば、あとは気楽で、さて出やすいルートで、その後にもまた動きやすいところは・・・・・と、旅の相棒である通用乘車地圖と相談。

すると、觀塘がいいんじゃない?ということになり、ならば277X

聯和墟總站が始発というのもいい。

上はショッピングモールになっている聯和墟總站の地上部分は、バスターミナルとなっていて、雨が降っていても、灼熱の日差しでも待つのに苦にならなくていい。

さっそく277X乗り場へ。
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巴士站の数は少ないものの、比較的長距離路線であるので、乗る前に聯和墟街市でブラックチェリーをおやつ代わりに購入。
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ちなみに巴士の車内での本格的な飲食は禁止です、はい。

香港で買えるブラックチェリーは、日本で買えるものと違って大粒で美味しいのが多い。なぜなのかわからないけど、日本だとこんなに大きいの普通には買えないのが残念。ただし、そんなに安くないけど。

はい、しゅっぱーつ!
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巴士は、粉嶺公路に乗るまでの間、いくつかの巴士站を通るけれど、いったん粉嶺公路に入ってしまえばほぼノンストップ。
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大埔、沙田、火炭を駆け抜けて、大老山隧道に入る手前の巴士站までとなることがない。

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大老山隧道の長いトンネルを抜ければ、彩虹。いくつかの巴士站にとまり、藍田まで向かう。

でも、今日は途中の觀塘道休憩處で降ります。

by recipkoinhongkong | 2015-08-29 18:00 | BUS/TRAM/FERRY/MTR | Comments(0)
2015年 08月 28日

偉興號@和豐街・粉嶺

│位置図
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日用品 ┣╋╋╋ 五金

お気に入り度 ★★☆☆☆
香ばしさ度  ★★★☆☆
お宝発見度 ★★★☆☆ 

[地区] 新界
[エリア] 粉嶺
[住所] 新界粉嶺和豐街59號地下



聯和墟街市近くの和豐街というのは、本当に素敵なごみ・・・じゃなかった日用雑貨店が多くて、回るのも大変で、どこもイマイチ萌えきらない品ぞろえなのが、とっても惜しい。
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偉興號は、その店構えからものっすっごく期待しちゃうんだけど、中に入ると、五金モノだらけでかなり萎えてしまう。

(しかも真っ暗で写真撮れなかった・・・・)

外(聯昌街側)の看板を見ると家庭用品陶瓷とか書いてあってワクワクしちゃうんだけど、和豐街側の入り口の上は塗りつぶされた上に、五金、漆油と書かれていて、

やっぱ五金やかぁ~orz

とがっくし。

でもね、でもね、2階(屋根裏?)の影を見ると、漁ったらデッドストックモノとか出てきそうな雰囲気なのよね。

そういう期待を込めて、素敵なごみ・・・じゃなかった日用雑貨店リストにいれておきます。

by recipkoinhongkong | 2015-08-28 18:00 | Shopping | Comments(0)
2015年 08月 27日

ななしのごんべ家庭用品@和豐街・粉嶺

│位置図
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日用品 ╋╋╋┫ 五金

お気に入り度 ★☆☆☆☆
香ばしさ度  ★★★☆☆
お宝発見度 ★★☆☆☆ 

[地区] 新界
[エリア] 粉嶺
[住所] 新界粉嶺和豐街50號地下


洋服の青山がちょくちょくやっている閉店セール

家賃の高い香港ではリアルにあるわけだけど、1年半前に行ったこの店も、絶賛賃貸料高くて閉店しちゃうよセールしていたはずなのに、シラっとまだまだ元気に営業していた。
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しかも、ちゃっかり更新したらしく、あの時にあった租約期滿大清貨の張り紙を外して。


わからないと思ってもチェックしてる痛い奴がいるんだぞっ!(私のことだけど)


相変わらずの店名のなさで、何をどうやっても調べることができないんだけど、

店で買って聞いて来ればよかったんじゃないか?

という、王道の方法を今頃になって思いついたわ。だって特に買うものなかったんだもん。

この日は暑かったので、天信藥行と書かれた新品か?って位綺麗なシェードを下ろしていた。

天信藥行なの?

by recipkoinhongkong | 2015-08-27 18:00 | Shopping | Comments(0)
2015年 08月 26日

利成家庭用品@和豐街・粉嶺

│位置図
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日用品 ╋╋╋┫ 五金

お気に入り度 ★★★☆☆
香ばしさ度  ★★★☆☆
お宝発見度 ★★★☆☆ 

[地区] 新界
[エリア] 粉嶺
[住所] 新界粉嶺和豐街47號地下





高雅の1軒おいて隣にあるのが、利成家庭用品。
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店構えと床を見て、期待に胸を膨らませて店内に入ると、ただいまの決め手は肩透かし~肩すかし~栃の関部屋(←やる気なくなってるな)な気持ちになる店。

気を付けたほうがいい(何を?)

高雅だと、平凡そうで「わっ!こんなに湯煲があるぅ」とかの香ばしい発見があるが、利成家庭用品にはそれがない。

店内の様子は以前の記事をどうぞ。かわってない。

んー、雰囲気としては好みなんだけど、品ぞろえがやりっ放しな感じのところがイマイチ。

by recipkoinhongkong | 2015-08-26 18:00 | Shopping | Comments(0)
2015年 08月 25日

高雅家庭用品@和豐街・粉嶺

│位置図
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日用品 ╋╋╋┫ 五金

お気に入り度 ★★★☆☆
香ばしさ度  ★★★☆☆
お宝発見度 ★★★☆☆ 

[地区] 新界
[エリア] 粉嶺
[住所] 新界粉嶺和豐街45號地下




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粉嶺の素敵なごみ・・・じゃなかった日用雑貨店天国にある高雅。

その名の通り(?)、周りの素敵なごみ・・・じゃなかった日用品店の中にあってお店のこぎれいさはピカ一。

大体にして、きれいすぎる店は興味なくなるのだが、ここはキレイながらも「こんなのが?」という香ばしさもあって、ついつい覗いてしまう店。

店内の商品ラインナップは、以前と来たときと変わらなかったのでこちらを参照されたし
(単に、写真撮り忘れただけなんだけど)

ここでの圧巻は、おいしぃシリーズの器のラインナップ。

そして湯煲の種類。常滑風のから、素焼きっぽいもの、ちょっと気になるカーキのタイプまでいろいろと揃えてある。

しかも、大好きな『煲仔鍋と同じ作り方でできた平たい焗鍋』もサイズ違いがあり、きれいな状態で置いてあるのがうれしい。

ついでに、ブッチャイコーを作るのに使う、カフェオレ色の釉薬がかかった小さい陶器の器もある。あ、ブッチャイコーって、缽仔糕ね。

紅A製品も、そつなくあり、香ばしさは少ないけれど、安定の品ぞろえ。

ああ、でも時代の趨勢なのかしら、以前にはなかった8折の旗が・・・・

by recipkoinhongkong | 2015-08-25 18:00 | Shopping | Comments(0)
2015年 08月 24日

今日何作る!?(2015年8月第4版)

香港食物環境衛生署が週1回発行している「今日買乜餸」。

今週のラインナップ。


白菜仔蜆湯(白菜と貝のスープ)
牛肉煎豆腐(豆腐ステーキ 牛肉炒めのせ)
四季豆炒魚鬆(魚のつくねとインゲン炒め)
冬菇扒西生菜(シイタケとレタスのあっさり炒め)

絲瓜牛肉湯(へちまと牛肉のスープ)
金針雲耳蒸雞(蒸し鶏)
煎釀三寶(魚のつくねと厚揚げ炒め)
冬菇蒸蛋(シイタケの茶碗蒸し)

紅青蘿蔔煲豬骨湯(大根とにんじんとスペアリブのスープ)
尖椒皮蛋(青唐辛子とピータン)
香橙肉排(スペアリブのオレンジ煮)
蠔油唐生菜(レタスの油菜オイスターソースがけ)

節瓜鹹蛋湯(瓜と鹽卵のスープ)
花雕雞翼(鶏の紹興酒煮)
番茄魚片(トマトと魚の炒め物)
香炒津菜(白菜炒め)

番茄大眼雞湯(トマトと鶏のスープ)
魚肉釀茄子(魚の麻婆茄子)
西芹雞柳(セロリとササミの炒め物)
豆腐香菇扒牛肉絲(豆腐とシイタケと牛肉の炒め物)

清湯冬瓜雞(冬瓜のスープ)
紅酒燴牛腩(牛バラのワイン煮)
大頭菜蒸鯇魚腩(魚の蒸し物)
蠔油菜心(菜心の油菜オイスターソースがけ)


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(香港食物環境衛生署HPより)
http://www.fehd.gov.hk/tc_chi/pleasant_environment/tidy_market/today_market_food.html

by recipkoinhongkong | 2015-08-24 18:01 | today market food | Comments(0)
2015年 08月 24日

永昇雑貨@聯和墟街市・粉嶺

香港版辻調(言い続ける)である中華廚藝學院著の香港地道小食系列に、特色小吃篇に酸木瓜(パパイヤのピクルス)の名店として出ていた永昇雑貨に、その馳名な酸木瓜を食べてみたくて行ってみた。

聯和墟街市も石湖墟街市とともに縦横で街區になっている。

思い違いをして、間違えて突撃していった第七街にある源記雑貨。
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基本的に似ているが、微妙に違った。だがここもまた、自家製の漬物(?)類があったりと、とても楽しくジロジロできる。

で、やっとこさ本命の永昇雑貨。
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店頭ではオッチャンがオリーブ(?)の実をより分けながら、ごぼうみたいな枝だか何かを機械にかけて粉砕している。

さり気なさを装い、品物を見るふりをしながら酸木瓜らしき瓶を探すが、全然ない。
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他の何かつけてあるのっぽいのはあるが、酸木瓜はなかった・・・・・暑い時期は作ってないのだろうか。
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何かを漬けたビネガー。瓶はもちろん、他の商品からの使い回し(ワインぽかった)で自家製感がムンムンに出ていた。

お店の自家製もので、瓶が使い回し(余所のメーカーの)とかよくあるパターン。

北葵涌街市に、新界自家養蜂場のはちみつを売ってる店があり、私がかったのは、何かのドレッシングの瓶だった。瓶に大きさよって容量がまちまちだから、値段も量り売りみたいな感じでばらばらだった。ちなみに高かったけど、ものすんごく美味しい蜂蜜だった。また買いたい。

酸木瓜食べたかったよ・・・・・

by recipkoinhongkong | 2015-08-24 18:00 | Shopping | Comments(0)
2015年 08月 23日

富貴茶餐小厨@聯和墟街市熟食中心・粉嶺

聯和墟街市へ向かう歩道上の街路樹の根本。
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まるで香港そのもののように、上から押さえられていても、力強くはみ出てきている。

たくましいなぁ。

聯和墟街市ついてまず向かったのは、3階(2楼)にある熟食中心。とにかく凍檸茶が飲みたい!

この熟食は、固定式のテーブルとイスのある熟食(フードコート)だけど、やっぱりというかそんな気はしていたというか、折り畳みテーブル(しかもデカイ円形のやつ)席が増えていた。

やっぱり熟食はこうでなくっちゃぁ

と嬉しくニヤニヤしながら、適当な店を探す。ピークではないけれど昼食時間帯であるので、チマッと座れる場所が良い。
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折り畳みテーブル × 結婚式の式場タイプ椅子

富貴茶餐小厨と書かれたこの店は、ピークを過ぎてややほっと一息ついている感じだった。
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さっきまで凍檸茶と思っていたけど、急に奶茶が飲みたくなり、凍奶茶にした。
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可もなく不可もなく、まっとうな凍奶茶だった。というか、凍奶茶で不味いの探すのが難しい気がする。

下りエスカレーターまえにあった、馬垃糕。
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巨大だけどとても美味しそうで、こっちにしてもよかった・・・・
馬垃糕は巨大でも食べれてしまうんだよね。


[お店の場所]
富貴茶餐小厨
粉嶺聯和墟街市政大廈2樓熟食中心

by recipkoinhongkong | 2015-08-23 18:01 | Eat | Comments(5)